Flávia Tonette
Performance não acontece de um dia para o outro.
Ela é construída diariamente, a partir de escolhas que, pouco a pouco, sustentam algo maior. A nutrição é parte essencial dessa construção.
Nutricionista · CRN-3 43.969Formada pela Universidade de São Paulo (USP)
O esporte mudou a forma como eu enxergo a nutrição.
Em 2009, entrei na Universidade de São Paulo com uma ideia bastante diferente do caminho que seguiria: queria trabalhar com nutrição hospitalar.
Mas, ao longo da graduação, algumas experiências começaram a mudar meu olhar. Tive contato com professores que me apresentaram à nutrição esportiva e, aos poucos, aquela área começou a despertar algo em mim.
No final do curso, quase por acaso, me inscrevi em um curso de suplementação esportiva na Escola de Educação Física e Esporte da USP. Foi ali que alguma coisa se encaixou.
Eu queria entender mais.
No ano seguinte, iniciei minha especialização em Nutrição Esportiva, na EEFE. E, enquanto aprofundava meus estudos, o esporte também começou a fazer parte da minha própria vida. Meu marido, que na época era meu namorado, começou a pedalar de forma mais consistente e me levou para esse universo.
Passei a experimentar, na prática, aquilo que estudava na teoria. Entender o que acontece com o corpo durante horas de exercício, perceber a diferença que uma estratégia nutricional pode fazer e viver os desafios do endurance de perto transformaram a minha relação com a profissão.
A especialização em Nutrição Esportiva me levou a uma nova pergunta: eu queria entender ainda mais profundamente o que acontece com o corpo quando ele se movimenta.
Foi assim que veio a especialização em Fisiologia do Exercício. E foi durante esse caminho que percebi que o endurance era, definitivamente, onde eu queria estar.
Desde então, sigo estudando e me aprofundando nesse universo. Hoje, minha formação reúne nutrição, fisiologia do exercício, antropometria e, atualmente, uma nova especialização em Nutrição Aplicada às Modalidades de Endurance.
Mais do que uma escolha profissional, o endurance se tornou parte da forma como eu compreendo o esporte, a nutrição e o próprio processo de construção da performance.
Tenho o privilégio de trabalhar com algo que me desperta curiosidade todos os dias, e que faz meu coração bater mais forte, junto com o de tantos atletas que vivem essa mesma paixão.
No fim, talvez seja isso que mais me encanta no meu trabalho: acompanhar pessoas que escolheram construir, todos os dias, uma versão mais forte de si mesmas.
Formação.
Assim como as adaptações fisiológicas geradas pelo esporte de endurance, minha formação foi construída de forma progressiva, acompanhando o próprio caminho que encontrei dentro da nutrição: da formação em nutrição ao aprofundamento em esporte, fisiologia e, finalmente, nas especificidades do endurance.
Nutrição
Universidade de São Paulo · Faculdade de Saúde Pública
Nutrição Esportiva
Universidade de São Paulo · Escola de Educação Física e Esporte (EEFE)
Fisiologia do Exercício
Universidade Federal de São Paulo · UNIFESP
Nutrição Aplicada a Esportes de Endurance
Instituto Valorize · formação em andamento
Formação continuada
Meu estudo não termina com uma especialização. Mantenho uma formação contínua em temas que fazem parte da prática diária com atletas, incluindo aspectos fisiológicos e práticos de modalidades de endurance, como suplementação, hidratação, consumo, imunidade e gut training, além de participação em simpósios e atualizações técnicas voltadas ao universo do endurance.
Acredito que acompanhar atletas exige mais do que conhecimento acumulado. Exige curiosidade para continuar estudando, senso crítico para interpretar novas evidências e disposição para transformar ciência em decisões que façam sentido na prática.
Fora do consultório.
Fora do consultório, o esporte também faz parte da minha vida.
Sou corredora, nadadora e me aventuro no ciclismo. Gosto de yoga, de praticar canicross com o Martin e, sempre que posso, estar perto do mar e da natureza.
Gosto de viajar e sempre que posso, agrego esporte nas minhas viagens. Conhecer um lugar novo, descobrir uma trilha, nadar em alto mar, pedalar por uma paisagem diferente. Acho que é uma das melhores formas de conhecer o mundo.
E existe outra coisa de que gosto tanto quanto esporte: comer bem. Tenho uma relação muito prazerosa com a comida e um certo senso gastronômico que, sinceramente, nem sei de onde veio. Gosto de conhecer restaurantes, provar coisas novas, descobrir sabores e viver a comida para além daquilo que está no prato.
Talvez seja justamente essa experiência de viver o esporte e a alimentação de forma tão presente que também influencia a maneira como trabalho.
Eu sei o que é organizar a rotina em torno de um treino, ajustar a alimentação para uma prova, perceber quando uma estratégia funciona, e quando não funciona. Sei também que o esporte não acontece em uma planilha isolada da vida. Ele acontece junto com trabalho, viagens, família, encontros, restaurantes, descanso e todas as escolhas que fazem parte de uma rotina real.
É desse lugar que eu acompanho meus pacientes: com conhecimento técnico, mas também com a experiência de quem vive, na prática, o mesmo universo.
Porque, no fim, a nutrição precisa caber na vida. E o esporte também.
Vamos começar?
Cada atleta tem uma história, uma rotina e um momento diferente.
Se você está buscando uma nutrição que acompanhe o seu treinamento, a sua vida e os seus objetivos, vamos conversar.
Quero começar meu acompanhamento